Le Calvados
La fabrication du calvados est détaillée pour la première fois en 1553 par le Sire de Gouberville. Le principe de la double distillation, les subtils mélanges de variétés, et le vieillissement en fûts de chêne lui donnent cette inimitable saveur. On le consomme de façon traditionnelle, ou encore en cocktails ou long drinks.
La moitié de la production part à l’étranger, principalement vers l’Allemagne, l’Asie du Sud Est, et les Etats-Unis, assurant ainsi le rôle d’ambassadeur de la France et de la Normandie.
Producteurs locaux :
- à Livarot : Cidreries du calvados, Route de Lisieux : 02 31 63 50 33
- à Notre Dame de Courson :Distillerie Lecompte 02 31 32 33 18
- à Sainte Foy de Montgommery : Madame Hélène de Lesdain , près de l’Eglise: 02 31 63 53 07
- à St Germain de Montgommery: Carol et Didier Gautar: 02 33 39 27 52
